Catálogo dinámico de tecnologías para la bioeconomía
Esta plataforma virtual tiene como objetivo facilitar el acceso a las diferentes tecnologías que permiten un aprovechamiento más eficiente y sostenible de los recursos y principios biológicos, constituyendo así un pilar fundamental de la bioeconomía

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Producción de péptidos bactericidas a partir de residuos de la carne bovina

A partir de subproductos de la carne se pueden obtener péptidos bioactivos mediante la aplicación de enzimas que cortan o hidrolizan las proteínas de la carne en unos puntos determinados, obteniendo péptidos de todo tipo. Los más interesantes son los que tienen función bactericida, impidiendo el crecimiento de bacterias.  Problema u oportunidad que aborda: La industria cárnica genera grandes volúmenes de subproductos (sangre, huesos, recortes de carne, …) que son costosos de tratar y eliminar ecológicamente. Estos costes pueden equilibrarse generando productos de valor añadido.

País:
Spain
Cadena:
Carne
Producto final:
Bactericida

Valorización de hierbas, pasto y residuos vegetales empleando el concepto de biorrefinería

Utilizando el concepto de biorefinería pueden producirse compuestos ricos en proteína para alimentación porcina, ricos en azucares y proteína para alimentación de ganado, fibras para la manufactura de cartón, así como electricidad y calor. Problema u oportunidad que aborda: El potencial de estos residuos no es aprovechado actualmente ya que las acciones habituales son compostaje, uso directo en alimentación animal, conversión a pellets para producción energética o producción de biogas por fermentación.

País:
Netherlands
Cadena:
Pastos
Producto final:
Alimento animal

Valorización de la leche no apta para consumo alimentario mediante la extracción y conversión de caseína

Mediante un proceso sencillo la caseína es extraída de la leche y procesada sin adición de químicos para la obtención de diversos productos como biopolímeros (automoción, prendas de vestir, textil del hogar, cosméticos o aplicaciones médicas). Problema u oportunidad que aborda: Cien millones de toneladas de leche se desechan anualmente por ser considerada no apta para consumo alimentario (a causa de la degradación térmica, problemas celulares o gérmenes).

País:
Germany
Cadena:
Lácteos
Producto final:
Biopolímeros

Uso de la cáscara de crustáceo para la obtención de aderezos gourmet y biofertilizantes

Se emplea un proceso multietapa que permite obtener diferentes productos. De la extracción inicial se obtiene la materia prima para alimentación. Posteriormente, se obtienen pigmentos y por ultimo quitina que puede convertirse en quitosano mediante desacetilación.  Problema u oportunidad que aborda: El caparazón, incluida la cabeza, constituye ͂60 % de peso del animal (camarón, langostino), pudiendo llegar a varias toneladas diarias lo que supone un elevado coste de transporte. 

País:
Chile
Cadena:
Pescados, Mariscos
Producto final:
Biopolímeros

Hidrolizado de proteína de pescado a partir de residuos de piscicultura

Los hidrolizados de proteína de pescado son el resultado de la hidrólisis enzimática o química de la fracción proteica del pescado o de fracciones como músculo, subproductos o aguas de proceso, presentando propiedades interesantes desde el punto de vista tecnológico y sensorial.  Problema u oportunidad que aborda: La producción acuícola genera una residuos en forma de rechazos y vertidos a los que hay que añadir la mortandad de los individuos acuícolas, siendo ͂4% de la producción.

País:
Spain
Cadena:
Pescados, Mariscos
Producto final:
Proteína

Obtención de efluente purificado y aceites con aplicación en la ingeniería civil utilizando microalgas para el tratamiento de las aguas

La Universidad de Nueva Granada ha desarrollado una metodología para la extracción de bioaceites de microalgas floculadas imitando a una planta de depuración de aguas residuales. El proceso comienza incubando las microalgas, con suministro de CO2. La biomasa microalgal se flocula, sedimenta y precipita para finalmente extraer el bioaceite. Problema u oportunidad que aborda: Las plantas de tratamiento que existen tienen un grave impacto ya que utilizan en su mayoría tecnologías contaminantes. La utilización de microalgas disminuiría el impacto y genera bioaceite para distintas aplicaciones.

País:
Colombia
Cadena:
Algas
Producto final:
Efluente purificado

Producción descentralizada de biogás de alta pureza a partir de purín de cerdo

La novedad reside en la posibilidad de realizar el tratamiento de valorización de forma descentralizada y en que el biogás producido es de alta pureza (biometano), pudiendo inyectarse directamente en la red de gas natural o usarse como combustible de automoción. Problema u oportunidad que aborda: Las granjas porcinas generan una elevada cantidad de residuos. Se calcula que cada animal produce una medida equivalente a bañera y media de purines al año.

País:
Spain
Cadena:
Porcina
Producto final:
Biogás

Producción de alimento de ganado mediante ensilado de subproductos del pescado

Mediante un proceso de licuefacción se prepara el pescado para el ensilado. Este ocurre por la presencia de las enzimas presentes de forma natural en los peces, y es acelerada por el ácido, creando condiciones adecuadas para que los enzimas descompongan los tejidos, limitándose a su vez el crecimiento de bacterias nocivas. Problema u oportunidad que aborda: El incremento de subproductos de pescado (tejidos, vísceras, etc.) en la industria procesadora genera un gran impacto ambiental promoviendo la proliferación de bacterias nocivas.

País:
Spain
Cadena:
Pescados, Mariscos
Producto final:
Ensilaje

Producción de biogás a partir de residuos de macroalgas

La digestión de Laminaria japonica en biorreactores en batch y continua, produjo a escala de laboratorio y a escala planta piloto concentraciones aceptables de producción de metano. En cambio, en contra de todo pronóstico, un pretratamiento de las algas no incrementa la producción de biometano, recomendando fermentarlas en su estado “nativo”. Problema u oportunidad que aborda: Laminaria japonica es una macroalga marina altamente cultivada para producir biofuel, productos farmacéuticos e industria alimentaria. Aún así se generan residuos de estas algas, aprovechables aún para producir biometano.

País:
Germany
Cadena:
Algas
Producto final:
Biogás

Producción de lubricante para bicicletas biodegradable a partir de pelo de oveja

Los lubricantes de cadenas de bicicletas se producen a partir del petróleo. Eco Sheep™ es un lubricante biodegradable, obtenido tras el pelaje de las ovejas en el verano. La lana se lava y se le extrae, por desengrasado, la lanolina. Esta es mezclada con aceites vegetales y utilizada como lubricante. Problema u oportunidad que aborda: Cada año, los usuarios de bicicletas aplican cerca de 24 millones de litros de petróleo a las cadenas de sus bicicletas para lubricarlas, contaminando el medio ambiente.

País:
United States
Cadena:
Ovina
Producto final:
Lípidos