En las investigaciones realizadas en Cenicafé, se evaluó el proceso de ensilaje de pulpa de café hasta por un período de 4 años en silos-fosa tanto a granel como empacado en costales, con excelentes resultados en el cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus y como sustrato para alimentación de la lombriz roja en los programas de lombricultura.

Teniendo en cuenta la gran disponibilidad de pulpa de café en los meses de la cosecha principal y de mitaca, el ensilaje se constituye en una herramienta eficaz para su almacenamiento y posterior utilización, siendo un proceso de tecnología simple que puede ser aplicado con relativa facilidad por los caficultores.

sinba es una empresa socioambiental y Empresa B certificada fundada en Lima, Perú en 2016, cuyo propósito es cocrear un mundo sin basura, donde nada sobra y nadie sobra. El Ciclo Sinba ofrece un servicio para que las empresas y los hogares puedan gestionar sus residuos de forma sostenible.

El objetivo de la empresa Pelletics es producir pellets de madera: combustible renovable sólido, hecho a base de aserrín y otros residuos de madera de actividades agrícolas que se utilizan como fuente de energía en calderas, quemadores industriales, calefacción, entre otros. La empresa cuenta una planta que produce 2000 t de pellets por mes, ofreciendo un combustible carbono-neutral como sustituto de combustibles fósiles a precios hasta un 50% más baratos.

El objetivo de la investigación fue comprobar la efectiva sustitución parcial de los reactivos de uso común en la elaboración de espumas rígidas de poliuretano, por materiales lignocelulósicos provenientes de la agroindustria azucarera como la melaza de caña de azúcar y reforzados de fibra molida de bagazo de caña de azúcar. Se concluyó que es factible el empleo de materiales de origen natural como la melaza de caña de azúcar, de tal forma que permita la sustitución parcial de reactivos generados de la actividad petroquímica.

La investigación tuvo como objetivo analizar el comportamiento de un mortero de cemento hidráulico con adición de fibra natural (nanocelulosa obtenida del desecho del rastrojo del cultivo de piña) para evaluar si existen aportes en sus propiedades físicas y mecánicas respecto a una mezcla sin adición. 

El objetivo de la siguiente investigación fue determinar el valor nutricional del ensilado de la pulpa de café con la aplicación de aditivos (úrea y melaza), mediante el análisis de la composición química y las características organolépticas. El estudio concluyó que la utilización de la úrea y melaza contribuyó en la calidad nutricional y organoléptica del ensilaje de la pulpa de café.

La presente invención se refiere a un método para producir un extracto a partir de pulpa de café, que incluye extraer, filtrar y concentrar mecánicamente la pulpa fresca en condiciones de presión y temperatura, teniendo su principal aplicación en el sector de la industria de la cafetería. La invención también se relaciona con un extracto a base de pulpa de café, caracterizado porque tiene un porcentaje total de azúcares entre 8 y 20%, un porcentaje de cenizas menor a 20%, fibra insoluble entre 0.01 y 1%, fibra soluble entre 15 y 40%, humedad inferior al 20% y cafeína entre 0,5 y 5%.

El presente desarrollo propone otra alternativa para la obtención de un extracto de pulpa sin la necesidad de secarla antes del proceso de extracción. Lo anterior cobra importancia considerando que el secado por exposición al ambiente, es decir sin uso de equipos de secado, presenta un alto riesgo de contaminación de la pulpa tanto por presencia de animales domésticos e insectos, así como por una fermentación de la pulpa por un secado descuidado. Además, la presente invención no requiere agua en el proceso de extracción, dada la alta humedad contenida en la pulpa fresca.

El objetivo de la siguiente investigación fue utilizar por primera vez el ultrasonido y evaluar el efecto del tiempo, proporción materia prima/solvente y concentración de etanol; sobre el rendimiento de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de residuos del café, y así comprender mejor, el valor y el potencial de este subproducto como ingrediente alimentario, funcional e innovador. De acuerdo con los parámetros de extracción aplicados en esta investigación, el contenido total de compuestos fenólicos estuvo en el intervalo de 16,98 y 42,89 (mg AGE/100g de café silverskin) siendo esta cantidad de fenoles más alto que el de la pulpa de maracuyá, piña y cupuacu.

El objetivo de la investigación fue documentar el proceso de producción de aguas aromáticas a base de la pulpa del café para conocer los tiempos del proceso de secado de la pulpa y generar una alternativa para los caficultores del departamento del Cauca. Se concluyó que la capa de 10 cm de espesor es la de mayor eficiencia con un peso final de 8,06 kg por metro cuadrado a los 12 días de finalizado el proceso de secado. Asimismo, el panel de catación para la infusión y bebidas aromáticas determinó que la porción de 8 gramos de pulpa seca por 250 ml de agua (a 94°C aprox.) por taza es la cantidad deseada para consumo humano, con una taza balanceada, dulce, con sabor a tamarindo y la de mayor calificación en preferencia para el consumo.

El objetivo de este estudio fue determinar el potencial de la pulpa de café para producir briquetas y pellets. Se concluyó que el secado de aire caliente es la mejor opción para secar la pulpa de café debido a su bajo tiempo de secado. Por otro lado, las propiedades físicas de los pellets y las briquetas cumplen con la mayoría de las normas establecidas. Sin embargo, el poder calorífico, es inferior a las normas establecidas.