Conversión de residuos orgánicos en proteínas, grasas y compuestos químicos usando artrópodos

Brief description

El proceso ENTOCONVERT usa artrópodos para convertir residuos orgánicos de múltiples industrias (hortofrutícola, agroalimentaria e.g. caldos, jugos o pulpas, estiércol, lodos, residuos forestales y/o agrícolas). Es una solución sostenible para la industria que cierra el ciclo de producción y proporciona ingredientes y aditivos para alimentación de ganado, acuicultura y mascotas. Problema u oportunidad que aborda: Cuando los residuos orgánicos de mezclan suponen un problema complejo en su gestión, conllevando a veces costosas etapas de separación y purificación previas a la valorización o vertido.

Process detail

El primer paso es analizar los desechos y estudiar la combinación del residuo con otros residuos locales interesantes para el proceso. Esta información influirá en la elección de los artrópodos más adecuados. Tras esto, se ajusta el sistema de cría masiva y se inicia el sistema de producción controlando el desarrollo adecuado de los insectos, con el objetivo de recolectar la biomasa final. El proceso es complejo, ya que múltiples factores bióticos y abióticos deben ser controlados. Tras la recolección, se produce la desinfección, secado, separación de productos, análisis y envasado. Las larvas húmedas contienen alrededor del 65% de agua; el contenido de larvas secas es 32-51% proteína y 36-41% de grasa (que se obtiene usando medios mecánicos o químicos). Los productos finales son: (1) 35% de harina de insectos con buen perfil de aminoácidos, usada para alimentación avícola; (2) ~10% quitina, con efecto inmunoestimulante en plantas (mezclada con fertilizante) y animales; (3) grasa de los insectos que puede añadirse al pienso animal; (4) 45-65% de sustrato usado como fertilizante NPK; (5) hidrolizados a partir de las larvas. Requiere una inversión muy baja (desde 60€/m2). 

Details

Country
Spain
Actors
Empresa privada
Process type
Bioprocesos
Chain
Artrópodos
Residuos agroindustriales
Raw material
Artrópodos
Desechos orgánicos
Final product
Harina
Ingredientes para alimentos enriquecidos
Experience period
2019
Scale
Piloto
Origin of raw material
No agrícola
Contact data
ENTOMOTECH; (+34) 653 156 895; atorres@entomotech.es; http://entomotech.es/