Valorización del residuo de soja como sustrato para el crecimiento del bioplaguicida Bacillus thuringiensis

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Brief description

Uso de la Fermentación en Estado Sólido (FES) para la obtención de Bacillus thuringiensis, una bacteria empleada como agente de control biológico para el control selectivo de insectos plaga. La novedad reside en que no es necesario pretratar el residuo de soya, desarrollando un proceso efectivo en costos e insumos. Problema u oportunidad que aborda: Por cada kilogramo de semilla de soya que se procesa para obtener leche de soya o tofu se genera ~ 1.1 kg de residuo fresco, causando altos costos de gestión.

Process detail

La tecnología propuesta usa residuos de soya sin pretratar, evitando la esterilización o tratamiento térmico que eliminan la carga bacteriana nativa de dicho residuo y reducen la competencia entre microorganismos. En concreto, la FES es un bioproceso que ocurre en (casi) ausencia de agua libre, empleando un sustrato natural que actúa como fuente de carbono o energía, aunque también puede ser inerte. El proceso anaerobio y termofílico consta de una primera etapa donde el residuo de soya se mezcla con pallet triturado en proporción volumétrica 1:1 para proporcionar la estructura necesaria para una correcta aireación del material y compensar la elevada humedad del residuo. Tras esto se somete primero a condiciones controladas temperatura (30°C) y aireación constante que asegure concentración de oxígeno por encima del 15% (v:v). Tras un primer cultivo, este es transferido una mayor escala dónde alcanza temperaturas superiores a 60ºC por un período corto de tiempo, eliminando microorganismos patógenos. El producto final es apto para su aplicación como bioplaguicida.  Específicamente, es utilizado para el control de insectos de las órdenes de lepidópteros, dípteros y coleópteros en cultivos como alcornoques, algodonero, cítricos, coníferas, encinas, fresales, frutales de hoja caduca, hortícolas, olivo, platanera, robles, arroz y vid.

Details

Country
Spain
Actors
Academia
Process type
Fermentación
Chain
Soya
Raw material
Residuos de soya
Final product
Bioplaguicidas
Experience period
2016
Scale
Piloto
Origin of raw material
Producción primaria
Contact data
Universidad Autónoma de Barcelona; ---; adriana.artola@uab.cat; www.uab.cat