Valorización de la leche no apta para consumo alimentario mediante la extracción y conversión de caseína

Biotecnologia default image
Breve descripción

Mediante un proceso sencillo la caseína es extraída de la leche y procesada sin adición de químicos para la obtención de diversos productos como biopolímeros (automoción, prendas de vestir, textil del hogar, cosméticos o aplicaciones médicas). Problema u oportunidad que aborda: Cien millones de toneladas de leche se desechan anualmente por ser considerada no apta para consumo alimentario (a causa de la degradación térmica, problemas celulares o gérmenes).

Detalle del proceso

La caseína (proteína contenida en la leche) se produce a través de un proceso de precipitación, siendo luego plastificada con agua a temperatura moderada en un proceso de amasado continuo. El biopolímero resultante es prensado a través de un hilador en un proceso de hilado en estado de fusión (melt spinning). Puesto que el proceso tiene lugar a menos de 100ºC, las propiedades especiales de la leche pueden ser mantenidas (siendo los productos resultantes adecuados para personas con alergias y problemas tópicos).  La producción de 1 kg. de biopolimero tiene lugar en 5 minutos y requiere 2 litros de agua. Los productos son comercializados por la empresa QMILK. Usado en cosmética, se produce en forma de micro perlas, siendo antibacteriano e hipoalergénico para la limpieza de la piel. Usado en el campo textil, es antibacteriano, auto-regula la temperatura y absorbe la humedad. Como material funcional, puede ser producido en gránulos o en láminas/films. En general, el producto resultante del proceso es libre de isocianato, halógenos, disolventes, plastificantes peligrosos, plata, triclosán y óxido de zinc.

Detalles

País
Germany
Actores involucrados
Empresa privada
Tipo de proceso
Filtración
Cadena
Lácteos
Materia prima
Leche no apta para consumo
Producto final
Biopolímeros
Período de la experiencia
2014
Maduración
Industrial
Origen de materia prima
No agrícola
Dato de contacto
QMILK; 0049 0511 94051858; info@qmilkfiber.eu; https://www.qmilkfiber.eu/?lang=en