Conversión de materia orgánica mixta en proteínas, grasas y compuestos químicos usando artrópodos

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Breve descripción

El proceso ENTOCONVERT usa artrópodos para convertir materia orgánica de múltiples industrias (hortofrutícola, agroalimentaria e.g. caldos, jugos o pulpas, estiércol, lodos, residuos forestales y/o agrícolas). Es una solución sostenible para la industria que cierra el ciclo de producción y proporciona ingredientes y aditivos para alimentación de ganado, acuicultura y mascotas. Problema u oportunidad que aborda: Cuando los residuos orgánicos de mezclan suponen un problema complejo en su gestión, conllevando a veces costosas etapas de separación y purificación previas a la valorización o vertido.

Detalle del proceso

El primer paso es analizar los desechos y estudiar la combinación del residuo con otros residuos locales interesantes para el proceso. Esta información influirá en la elección de los artrópodos más adecuados. Tras esto, se ajusta el sistema de cría masiva y se inicia el sistema de producción controlando el desarrollo adecuado de los insectos, con el objetivo de recolectar la biomasa final. El proceso es complejo, ya que múltiples factores bióticos y abióticos deben ser controlados. Tras la recolección, se produce la desinfección, secado, separación de productos, análisis y envasado. Las larvas húmedas contienen alrededor del 65% de agua; el contenido de larvas secas es 32-51% proteína y 36-41% de grasa (que se obtiene usando medios mecánicos o químicos). Los productos finales son: (1) 35% de harina de insectos con buen perfil de aminoácidos, usada para alimentación avícola; (2) ~10% quitina, con efecto inmunoestimulante en plantas (mezclada con fertilizante) y animales; (3) grasa de los insectos que puede añadirse al pienso animal; (4) 45-65% de sustrato usado como fertilizante NPK; (5) hidrolizados a partir de las larvas. Requiere una inversión muy baja (desde 60€/m2). 

Detalles

País
Spain
Actores involucrados
Empresa privada
Tipo de proceso
Bioprocesos
Cadena
Mixta
Materia prima
Mix de residuos organicos
Producto final
Lípidos
Período de la experiencia
2019
Maduración
Piloto
Origen de materia prima
No agrícola
Dato de contacto
ENTOMOTECH; (+34) 653 156 895; atorres@entomotech.es; http://entomotech.es/