Biofermentación de peladuras de patata para producción de bioetanol

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Breve descripción

La extracción de bioetanol a partir de peladura de patata con el método simultáneo sacarificación y fermentación es un proceso eficaz ya que utiliza muy poca energía. Esta hidrólisis simultánea de celulosa a glucosa, convierte inmediatamente el subproducto en etanol, gracias a un cultivo microbiano. Esta técnica incrementa un 13% la producción en comparación con otras técnicas. Problema u oportunidad que aborda: Los cultivos de patatas son el tercer cultivo más importante del mundo. La industria alimentaria produce entre un 20 y 50% de peladuras de patata tras su procesado, siendo un impacto para el medioambiente.

Detalle del proceso

La industria de transformación de la patata produce gran cantidad de residuos de peladura de patata (entre el 20 y el 50%), que se suelen desechar en vertederos, causando problemas ambientales. Se seca a 50ºC y se muele hasta tener partículas de 1-2mm. Se pretrata la peladura de patata con ácido clorhídrico para romper aún más la biomasa. Luego se reestablece el pH a 7 y a esto se le realiza un proceso de licuefacción, donde se añaden enzimas amilasas a 90ºC, en rotación (100rpm) durante una hora, tras la cual se para el proceso aumentando la temperatura para romper la enzima (desnaturalización) y se obtiene un líquido rico en almidón. En otro frasco se realiza un inóculo de los microorganismos (Saccharomyces cerevisiae BY4743) que se deja crecer durante 16h a 30ºC en rotación (120rpm). Finalmente, el experimento acaba añadiendo distintos volúmenes de estos dos preparados (junto con la enzima glucoamilasa y el medio fermentativo) a frascos donde incubarán durante un día, para así hallar las proporciones a las que se produce mayor bioetanol.

Detalles

País
South Africa
Actores involucrados
Academia
Tipo de proceso
Fermentación
Cadena
Papa
Materia prima
Cáscaras de papa
Producto final
Bioetanol
Período de la experiencia
2019
Maduración
Investigación
Origen de materia prima
Producción primaria
Condicionante ambiental
Utiliza solventes con potencial contaminante para el medioambiente
Dato de contacto
University of KwaZulu-Natal, School of Life Sciences; ---; kanag@ukzn.ac.za; https://www.mendeley.com/authors/6508037145/