La investigación propone un proceso de biorefinería a escala laboratorio para desarrollar un método eficiente de obtención y purificación de lignina proveniente de residuos de café, así como su posterior fragmentación y finalmente la purificación y separación de compuestos fenólicos para su potencial uso en la fabricación de productos de valor agregado, como los polímeros biodegradables y los compuestos fenólicos que se usan como aditivos en la industria química y, en especial, en la producción de biocombustibles.
La eficiencia de la etapa de la obtención de la lignina a través del método de reacción de pulpeo alcalino demostró ser la adecuada según el porcentaje de rendimiento de lignina obtenido a partir de los residuos del café, el cual fue de 22.5 %. En la muestra a 225 ºC y 60 min se obtuvo la mayor concentración de los compuestos fenólicos y se encontraron 3 de ellos (fenol, guayacol y siringol), de los cuales el fenol fue el compuesto químico que se obtuvo en mayor cantidad.