Producción de bioetanol a partir de los subproductos del café

Breve descripción

La investigación evalúa la factibilidad técnica y económica del proceso de producción de alcohol carburante a partir de la pulpa y el mucílago de café.

Detalle del proceso

El café cereza al pasar primero por el despulpado y desmucilaginado , quedan como residuo la pulpa del café y el mucílago del café, este último pasa por tres tipos de hidrólisis (alcalina, enzimática y ácida) para luego ser inoculadas al 2,5% p/v (Levadura prensada) y 1% (Levadura seca). Seguidamente tanto la pulpa de café y mucílago café son fermentadas con un pH = 4,5 - 5,5, temperatura = 29 - 31ºC y tiempo de 15 horas. Luego, se someten a una destilación, rectificación y deshidratación. Pudiendose obtener 58,37 litros de etanol/tonelada de mucílago puro y 25,28 litros de etanol/tonelada de pulpa de café fresca.

Detalles

País
Colombia
Actores involucrados
Academia
Tipo de proceso
Hidrólisis
Fermentación
Destilación
Cadena
Café
Materia prima
Pulpa de café
Mucílago del grano del café
Producto final
Bioetanol
Período de la experiencia
2009
Maduración
Investigación
Origen de materia prima
Producción primaria
Condicionantes de aplicabilidad
Ninguna detectada
Condicionante ambiental
Ninguna detectada