Se consigue evitar la quema de los sarmientos (lo que supone emisiones a la atmósfera y alto riesgo de incendios por su proximidad a zonas forestales), transformándolos en compost para poder usarlos como abono y mejorar el estado del suelo, lo que beneficia la producción de uva. Problema u oportunidad que aborda: La poda anual de sarmientos produce ~ 800-1500 kg/ha de residuos de difícil gestión, que normalmente se eliminan mediante combustión (emitiendo a la atmósfera ~2,2 ton. CO2/ha de podas quemadas).

La tecnología produce biopolímeros termo moldeables basados en proteína del suero lacteo, presentando buenas cualidades como barrera frente al oxígeno y humedad, siendo un buen sustituto del EVOH (EtilenVinil Alcohol) y a precio competitivo. El proceso ha sido desarrollado por Fraunhofer IVV y es comercializado por LAJOVIC TUBA embalaža d.o.o. Problema u oportunidad que aborda: Hay una necesidad creciente de embalaje sostenible que asegure la calidad de los productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos evitando su oxidación. Además, el suero lácteo (subproducto del queso) es contaminante debido a su alto contenido orgánico.

La principal proteína encontrada en huesos y piel de pescado es el colágeno. Esta es extraída mediante hidrólisis, la adición de ácidos junto con enzimas alimentarias produce la rotura de la proteína de colágeno de la materia orgánica. Después se purifica, concentra y esteriliza. Problema u oportunidad que aborda: En la industria de la industria pesquera y del procesado de pescado se obtienen subproductos que no son comestibles, como piel de pescado y huesos, generándose gran cantidad de biomasa provechable.

El objetivo de este trabajo fue desarrollar un cultivo de dos hortalizas (Lactuca sativa L., y Physalis ixocarpa Brot.) adicionando biofertilizantes (vermicomposta y la micorriza arbuscular Rhizophagus intraradices), para su establecimiento y manejo en una azotea natural.

Los polihidroxialcanoatos (PHAs) son polímeros acumulados por diferentes células bacterianas. Para ello, la Università degli Studi di Milano, utilizó un bioreactor de percolación anaeróbica para producir PHA a través de la transformación de residuos de alimentarios en ácidos orgánicos a escala piloto (100 L de volumen). Problema u oportunidad que aborda: En Europa se producen casi 87,6 millones de toneladas de residuos de alimentos. Numerosos estudios sustentan el uso de residuos de alimentos para la producción de moléculas como los polihidroxialcanoatos (PHA). 

A través de un consorcio bacteriano ambiental cultivado en metano se puede reducir directa y selectivamente el CO2en formiato. El formiato producido puede usarse como precursor para producción de metanol a partir de metano por bacterias metanotróficas o podría acidificarse para alimentar pilas de combustible de ácido fórmico. Problema u oportunidad que aborda: El CO2 supone mas del 75% del total de emisiones de gases de efecto invernadero, con una tasa anual de emisiones de origen antropogénico~ 25-35 Gt

Uso de la Fermentación en Estado Sólido (FES) para la obtención de Bacillus thuringiensis, una bacteria empleada como agente de control biológico para el control selectivo de insectos plaga. La novedad reside en que no es necesario pretratar el residuo de soya, desarrollando un proceso efectivo en costos e insumos. Problema u oportunidad que aborda: Por cada kilogramo de semilla de soya que se procesa para obtener leche de soya o tofu se genera ~ 1.1 kg de residuo fresco, causando altos costos de gestión.

La extracción de bioetanol a partir de peladura de patata con el método simultáneo sacarificación y fermentación es un proceso eficaz ya que utiliza muy poca energía. Esta hidrólisis simultánea de celulosa a glucosa, convierte inmediatamente el subproducto en etanol, gracias a un cultivo microbiano. Esta técnica incrementa un 13% la producción en comparación con otras técnicas. Problema u oportunidad que aborda: Los cultivos de patatas son el tercer cultivo más importante del mundo. La industria alimentaria produce entre un 20 y 50% de peladuras de patata tras su procesado, siendo un impacto para el medioambiente.

La principal proteína encontrada en huesos y piel de pescado es el colágeno. Esta es extraída mediante hidrólisis, la adición de ácidos junto con enzimas alimentarias produce la rotura de la proteína de colágeno de la materia orgánica. Después se purifica, concentra y esteriliza. Problema u oportunidad que aborda: En la industria de la industria pesquera y del procesado de pescado se obtienen subproductos que no son comestibles, como piel de pescado y huesos, generándose gran cantidad de biomasa aprovechable.

Bioremediate Canada© produce fórmulas probióticas que contienen microorganismos en estado de endoespora (estado deshidratado y latente). Estos se reactivan y multiplican en contacto con el agua en 18h. Estos microorganismos beneficiosos eliminan la carga orgánica de las aguas estancadas haciendo que las algas y cianobacterias desaparezcan.  Problema u oportunidad que aborda: Las aguas estancadas a menudo acumulan alta cantidad de materia orgánica, nitrógeno, amoníaco o fósforo, siendo esto alimento para algas y microorganismos, además de producirse malos olores.