Películas Biodegradables de Almidón/polivinilo/alginato para sistemas de empaque de lechuga.
Empaques biodegradables para la lechuga frabricados de almidón, lo cual permite su rápida descomposición.
Para su elaboración, se emplea almidón de yuca, comercializado por industrias alimentarias. Las películas se producen mediante el proceso de fundición de almidón termoplástico junto con alcohol polivinil y alginato. Inicialmente, el almidón se gelatiniza en presencia de glicerol agitando en caliente mientras que se elabora otra solución de polivinil alcohol y alginato. Seguidamente, se combinan ambas soluciones y la mezcla resultante es calentada agitando. Una vez enfriada la mezcla se incopora aceite esencial de copaiba (Copaifera reticulata), y se distribuye la mezcla en bandejas para su posterior secado en horno. Como resultado, se obtienen películas con un espesor de hasta 0,05 mm. En estas envolturas facilitan conservar hortalizas, como lechugas. La lechuga almacenada en películas biodegradables durante 2 y 4 días muestran una mayor similitud con el estado de la lechuga recién cosechada.