Bioeconomía y Desarrollo Productivo Innovación y Tecnología
Valorización energética de residuos de contenido ruminal
El proyecto, desarrollado por la empresa Ontilcor, tuvo como objetivo el aprovechamiento energético del contenido ruminal mediante su combustión directa en caldera junto con leña. A partir del proyecto demostrativo, la empresa logró eliminar residuos de contenido ruminal utilizándolo como combustible alternativo en su nueva caldera. Esto le permitió sustituir parcialmente la compra de leña para uso térmico, bajando sus costos operativos. Desde enero 2019, el proyecto se encuentra en operación plena, comprobándose la sustitución de 1 kg de leña cada 2 kg de residuo.
La iniciativa se desarrolló en marco del Proyecto BioValor, programa implementado por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), que tuvo como objetivo la transformación de residuos generados a partir de actividades agroindustriales y de pequeños centros poblados en energía y/o subproductos, con el fin de desarrollar un modelo sostenible de bajas emisiones (contribuyendo a la reducción de Gases de Efecto Invernadero - GEI), a través del desarrollo y transferencia de tecnologías adecuadas.
El sistema consiste en el arrastre con agua del contenido ruminal desde la zona de evisceración del proceso de faena, conformando así la corriente de aguas verdes de los efluentes generados, de la cual es separado mediante filtro prensa. En promedio, se obtiene en el entorno de 440 ton/mes de residuo ruminal con un 35 % de humedad. Para el aprovechamiento térmico de este residuo sólido, se instaló un nuevo generador de vapor de una cámara de combustión acuotubular que permite que el residuo se utilice sin necesidad de otro tratamiento o acondicionamiento previo. El ingreso del residuo se da en un punto independiente al de la leña mediante un tornillo, luego es dispersado en la hoguera por una corriente de aire secundario que ayuda a que el sólido se encienda antes de llegar al fondo de la hoguera y evitar así su aglomeración y pérdida de eficiencia en la combustión.