La eaboración de vermicompost comienza a partir de estiércoles ovino, bovinos y caprino. Estos materiales luego se combinan con abonos de origen vegetal, como brozas de café. Para los tés de vermicomposta, se incuba la mezcla de vermicompost con melaza con aireación constante. Por último, se incorpora la quitina. Cuando se tienen listo y lixiviado el té, se aspergan sobre las hojas de café (Coffea arábica). Las fórmulas de estiércol bovino suplementadas con quitina disminuyen la afectación por el hongo causante de la enfermedad "ojo de gallo" (Mycena citricolor).