Para obtener ácido poliláctico (PLA) del suero desechado por industrias queseras, este primero debe adaptarse como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus casei, la bacteria productora de este compuesto. La fermentación ácido láctica se realiza en un fermentador de 1 L una vez que se inocula con la bacteria. Durante el transcurso de este proceso, se monitorean las condiciones de temperatura y presión en el tanque. Por igual, se evalua el crecimiento de la bacteria así como la concentración de lactosa en el medio. Cuando se ha agotado el sustrato, puede retirarse el caldo del tanque para comenzar la purificación del ácido láctico. En base las pruebas mecánicas, se concluye que las mejores respuestas se consiguieron con el empleo de 3.0 % de PLA, siendo este bioplástico degradado a los 42 días; por lo que se recomienda elaborar bioplástico utilizando 3,0 % de ácido poliláctico obtenido del lactosuero.