Dynamic catalog of technologies for bioeconomy
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Extracción de bromelina a partir de residuos de piña mediante un pretratamiento enzimático y proceso de membrana

La operación de pretratamiento enzimático y diafiltración se emplea en un sistema de ultrafiltración de dos etapas mejora el rendimiento del proceso de purificación y concentración de la bromelina. Este pretratamiento usa pectinasa, reduciendo la viscosidad aparente y haciendo el proceso más eficiente. Problema u oportunidad que aborda: Solo en Costa Rica se generan ~10 mill. ton. de rastrojo/año. Aunque ya hay procesos que permiten recuperar bromelina por vía enzimática, la filtración y purificación es aun problemática.

Country:
Australia
Chain:
Piña
Final product:
Bromelina

Reutilización de residuos de poda de vid (sarmientos) para la producción de biofertilizante

Se consigue evitar la quema de los sarmientos (lo que supone emisiones a la atmósfera y alto riesgo de incendios por su proximidad a zonas forestales), transformándolos en compost para poder usarlos como abono y mejorar el estado del suelo, lo que beneficia la producción de uva. Problema u oportunidad que aborda: La poda anual de sarmientos produce ~ 800-1500 kg/ha de residuos de difícil gestión, que normalmente se eliminan mediante combustión (emitiendo a la atmósfera ~2,2 ton. CO2/ha de podas quemadas).

Country:
Spain
Chain:
Uva
Final product:
Biofertilizantes

WheyLayer®: biopolímeros de barrera para embalaje sostenible a partir de suero lácteo

La tecnología produce biopolímeros termo moldeables basados en proteína del suero lacteo, presentando buenas cualidades como barrera frente al oxígeno y humedad, siendo un buen sustituto del EVOH (EtilenVinil Alcohol) y a precio competitivo. El proceso ha sido desarrollado por Fraunhofer IVV y es comercializado por LAJOVIC TUBA embalaža d.o.o. Problema u oportunidad que aborda: Hay una necesidad creciente de embalaje sostenible que asegure la calidad de los productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos evitando su oxidación. Además, el suero lácteo (subproducto del queso) es contaminante debido a su alto contenido orgánico.

Country:
Germany
Chain:
Lácteos
Final product:
Biopelículas, Films biodegradables

Reutilización de subproductos de pescado para producción de colágeno

La principal proteína encontrada en huesos y piel de pescado es el colágeno. Esta es extraída mediante hidrólisis, la adición de ácidos junto con enzimas alimentarias produce la rotura de la proteína de colágeno de la materia orgánica. Después se purifica, concentra y esteriliza. Problema u oportunidad que aborda: En la industria de la industria pesquera y del procesado de pescado se obtienen subproductos que no son comestibles, como piel de pescado y huesos, generándose gran cantidad de biomasa provechable.

Country:
United States
Chain:
Mixta: Pescados y mariscos
Final product:
Nutracéuticos

Biofertilizantes como opción de naturación de azoteas en zonas urbanas

El objetivo de este trabajo fue desarrollar un cultivo de dos hortalizas (Lactuca sativa L., y Physalis ixocarpa Brot.) adicionando biofertilizantes (vermicomposta y la micorriza arbuscular Rhizophagus intraradices), para su establecimiento y manejo en una azotea natural.

Country:
Mexico
Chain:
Hortalizas
Final product:
Biofertilizantes

Producción de Polihidroxialcanoatos a partir de residuos urbanos mediante fermentación

Los polihidroxialcanoatos (PHAs) son polímeros acumulados por diferentes células bacterianas. Para ello, la Università degli Studi di Milano, utilizó un bioreactor de percolación anaeróbica para producir PHA a través de la transformación de residuos de alimentarios en ácidos orgánicos a escala piloto (100 L de volumen). Problema u oportunidad que aborda: En Europa se producen casi 87,6 millones de toneladas de residuos de alimentos. Numerosos estudios sustentan el uso de residuos de alimentos para la producción de moléculas como los polihidroxialcanoatos (PHA). 

Country:
Italy
Chain:
Mixta: Residuos urbanos /no agrícola
Final product:
Polihidroxialcanoatos

Reducción de CO2 a través de un proceso microbiano innovador

A través de un consorcio bacteriano ambiental cultivado en metano se puede reducir directa y selectivamente el CO2en formiato. El formiato producido puede usarse como precursor para producción de metanol a partir de metano por bacterias metanotróficas o podría acidificarse para alimentar pilas de combustible de ácido fórmico. Problema u oportunidad que aborda: El CO2 supone mas del 75% del total de emisiones de gases de efecto invernadero, con una tasa anual de emisiones de origen antropogénico~ 25-35 Gt

Country:
France
Chain:
Microorganismos
Final product:
Reducción emisiones CO2

Valorización del residuo de soja como sustrato para el crecimiento del bioplaguicida Bacillus thuringiensis

Uso de la Fermentación en Estado Sólido (FES) para la obtención de Bacillus thuringiensis, una bacteria empleada como agente de control biológico para el control selectivo de insectos plaga. La novedad reside en que no es necesario pretratar el residuo de soya, desarrollando un proceso efectivo en costos e insumos. Problema u oportunidad que aborda: Por cada kilogramo de semilla de soya que se procesa para obtener leche de soya o tofu se genera ~ 1.1 kg de residuo fresco, causando altos costos de gestión.

Country:
Spain
Chain:
Soya
Final product:
Bioplaguicidas

Biofermentación de peladuras de patata para producción de bioetanol

La extracción de bioetanol a partir de peladura de patata con el método simultáneo sacarificación y fermentación es un proceso eficaz ya que utiliza muy poca energía. Esta hidrólisis simultánea de celulosa a glucosa, convierte inmediatamente el subproducto en etanol, gracias a un cultivo microbiano. Esta técnica incrementa un 13% la producción en comparación con otras técnicas. Problema u oportunidad que aborda: Los cultivos de patatas son el tercer cultivo más importante del mundo. La industria alimentaria produce entre un 20 y 50% de peladuras de patata tras su procesado, siendo un impacto para el medioambiente.

Country:
South Africa
Chain:
Papa
Final product:
Bioetanol

Proyecto sostenible agroecoturítstico para comunidades rurales

La principal proteína encontrada en huesos y piel de pescado es el colágeno. Esta es extraída mediante hidrólisis, la adición de ácidos junto con enzimas alimentarias produce la rotura de la proteína de colágeno de la materia orgánica. Después se purifica, concentra y esteriliza. Problema u oportunidad que aborda: En la industria de la industria pesquera y del procesado de pescado se obtienen subproductos que no son comestibles, como piel de pescado y huesos, generándose gran cantidad de biomasa aprovechable.

Country:
United States
Chain:
Pescados, Mariscos
Final product:
Nutracéuticos